四不像新澳门原料免费 — 收录与整理 · 顾南的笔记本开箱
我是顾南，一个在澳门和珠海两边跑的资料收集癖。去年在沙栏仔街租了个小房间，窗口正对着陈伯的香料铺。
我做的这个站，就是把我手写的那些原料清单、阿婆珍姐随口说的配比、论坛里翻到的好帖子，一条条打出来、编好号、存好档。
我不卖东西，也不保证每条都对——但每一条我都亲手摸过、问过、抄过。
陈伯有次拿扫帚柄敲着柜台跟我说：“后生仔，记东西要记来源，唔好净系记个名。”这句话我贴在显示器边上。
—— 顾南，2025年12月10日凌晨在这敲键盘
你写下来嘅嘢，阿伯唔会睇，但系第二个后生仔会睇到。
—— 陈伯，2025年12月9日下午，沙栏仔街香料铺
我听完愣了三秒，然后低头把本子上被咖啡渍糊掉的那行字重新描了一遍。
今天下午三点二十分，我在陈伯铺头蹲着翻他1998年的旧账本，纸面发黄，圆珠笔印子晕开成一朵朵蓝花。他煮了一壶普洱，倒进缺口搪瓷杯里推给我，说：“你又来抄嘢？”我点头，他就从柜底抽出第三格，拿出这本用红绳绑着的硬皮本。
里面夹着一张剪报，日期是1997年6月18日，旁边用铅笔写着“珍姐话，八角同丁香比例要改”。我立刻掏出手机拍照，陈伯瞪我一眼：“影咩相，用手抄！”我只好乖乖掏出笔记本。写到第四行的时候，珍姐正好从红街市侧巷推着小车经过，探头看了一眼说：“后生仔，你抄漏了陈皮，新会嘅，三年陈。”
这大概就是我做这个站的原因：这些原料、比例、名字，散在旧账本、街坊闲聊和论坛老帖里，不整理就会断。
我的偏见
说实话，现在网上大部分“原料免费”的帖子，抄来抄去，连珍姐的名字都能写错成“真姐”。我看了就来气。
所以我自己每条都标来源：边个讲、几时讲、当时用什么纸记。不标来源的，我不收。
这几条是昨晚核对旧笔记时补充的，交叉参考了 2026新澳门原料免费资料获取渠道推荐理由 里的编号规则，又打了两个电话确认。